Per noi la qualità delle materie prime viene prima di tutto. Selezioniamo solo ingredienti di prima scelta per rendere i nostri piatti ricchi di sapore e profumi.
Utilizziamo solo pesce fresco dell’Adriatico e occasionalmente del Mar Mediterraneo, affidandoci da sempre alla nostra pescheria di fiducia che da oltre trent’anni serve tutto il territorio Vastese con grande orgoglio.
Amiamo la nostra terra e i frutti che ogni giorno produce e proprio per questo motivo non solo il pesce, ma anche i legumi, i pelati, ed ogni tipologia di verdura, sono attentamente selezionati e provengono quasi esclusivamente da aziende biologiche e a Km0.
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